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林秋香老師-山藥白果羊肉粥
材料:
長尖糯米1杯、高湯4杯、芡實1兩、百果1兩、山藥4兩、枸杞1大匙、羊肉10兩、酒1大匙、胡椒粉適量、鹽適量、薑1塊、香油1大匙、醬油1大匙
做法:
1.高湯煮滾後放入糯米燒煮,加入芡實和切對半的白果煮成粥備用
2.薑切絲、羊肉切塊備用
3.起鍋熱油,放入羊肉炒熟,添入酒、醬油調味後,淋入香油拌勻備用
4.湯品中加入山藥、枸杞煮滾,加鹽、羊肉即可盛出,再加上薑絲即可
廚師叮嚀:
1.1日最多食用30粒白果,分早、晚各食15粒
2.白果買回來清洗後,放入淹過食材的水量,入電鍋蒸熟即可
3.若身體有發炎的現象,就不要用香油來炒羊肉
養生小語:
頻尿、膀胱無力並不是老人的專利,有些年輕朋友也常會憋不住尿,尤其女性朋友,因懷孕造成子宮下垂,也會有漏尿、頻尿症狀,要常吃山藥、芡實和白果來健脾及抗利尿,才能慢慢改善。羊肉溫腎補陽效果較好。
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