歲月

【gi媽嫩薑辣子雞】gigi+gi媽
材料：
去骨大雞腿2支、嫩薑2條、蔥2支、蒜頭4個、小辣椒5個。
調味料：冰糖、醬油、鹽、米酒少許。

做法：
1把雞腿肉切片，嫩薑切片、辣椒斜切、蔥切段、蒜切半。
2起油鍋，把嫩薑、大蒜、辣椒爆香，放入雞肉片拌炒，再加醬油、冰糖、鹽、米酒調味，起鍋時再灑些蔥花即可。

【gi媽炒酸黃瓜】
材料：
小黃瓜10支、蔥2支、蒜頭4個、小辣椒5個。
調味料：細砂糖、醬油、鹽、白醋少許。

做法：
1小黃瓜削成圓片去芯備用。
2油鍋把大蒜、辣椒、蔥段爆香，再放進砂糖、醬油、白醋，醬汁微滾時，再下小黃瓜和蔥段拌炒一下就可以起鍋。

【王姐炒泡豇豆】
材料：
泡豇豆1把、絞肉100克、辣椒2根。
調味料：糖1小匙、醬油1大匙。

做法：
1將做好的泡豇豆沖洗切成小丁。
2熱油鍋炒絞肉，再放些醬油燒一下，加一點糖、醬油調味，再放進豇豆丁拌炒，加少許水燜煮，最後再放入辣椒即可。

【王姐肉絲炒土豆】
材料：
豬里肌肉250克、馬鈴薯1顆、大蒜3粒、醬油適量。
做法：
1馬鈴薯去皮切厚片放入水裡避免變黑，里肌肉切絲備用。
2馬鈴薯瀝出擦乾，用油鍋將馬鈴薯片炸至外表金黃撈出瀝油備用。
3再用點油把大蒜爆香，放進肉絲和醬油拌炒。
4炒到香味溢出醬汁略滾，再加炸好的馬鈴薯回鍋拌炒一下，加少許鹽調味即可。

http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20091109164714