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上海菜飯-阿基師


所需材料：
青江菜1把、乾香菇4朵、白飯1碗、三色豆30g、蒜末、豬肉丁50g


調味料：鹽


作法：
1.乾香菇去掉蒂頭後，用冷開水泡開後切丁備用。
2.青江菜洗淨，切成2公分正方丁備用。
3.熱一炒鍋少許油將肉丁炒至變白後撈起備用。
4.取一炒鍋爆香蒜末、三色豆爆炒出香氣後，下乾香菇丁、青江菜梗炒至菜梗軟後，下菜葉、香菇水後略炒至滾後，下白飯拌炒均勻收汁後即可起鍋。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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