所需材料：
絞肉300g、乾香菇3朵、筍丁、鹹冬瓜1小塊、雞蛋2顆、洋蔥1/4顆、蔥花少許


調味料1：
醬油1茶匙、糖1小匙、胡椒粉少許、米酒1小匙、水2茶匙、香油少許、太白粉2大匙


調味料2：
醬油2茶匙、柴魚粉1小匙、味醂1大匙、胡椒粉少許


作法：
1.洋蔥切絲、香菇、筍切丁備用。鹹冬瓜切丁備用。
2.取一內鍋，加入半鍋水、洋蔥絲、調味料2拌勻。放入電鍋中，外鍋加入一杯水煮20分鐘。
3.取一水晶碗，下香菇丁、筍丁、鹹冬瓜丁、調味料1和絞肉拌勻，再加入太白粉拌勻後
，將絞肉捏成球狀備用。
4.將絞肉放入做法2中，外鍋在放入半杯水煮10分鐘後，淋入蛋液，燜5分鐘即可。
5.將白飯盛入碗中，淋上做法4即可食用。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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