歲月

料理美食王2009年05月12日的食譜

林秋香老師–輕食可頌點心餐

材料：

吐司４片  洋蔥1/2粒  白煮蛋2粒  起司粒4粒  鮪魚適量  蕃茄(小)適量  芽菜適量  可頌２個

調味料：

美乃滋適量  鮮奶油１大匙  洋香菜適量  白胡椒適量  酸黃瓜適量

作法：

1.      吐司切成4等份、蛋切厚片、洋蔥切末、酸黃瓜切片、蕃茄切片、洋香菜切末

2.      取一個碗，加入洋蔥末、美乃滋、鮮奶油、白胡椒粒拌勻成醬汁備用

3.      盤中放上吐司，依序加蛋、蕃茄、酸黃瓜、淋上醬汁、起司粒及芽菜

4.另外兩塊吐司加上蛋、蕃茄、鮪魚，淋上醬汁及生菜即可食用

5.可頌麵包橫切，夾入洋蔥片和生菜、蕃茄、苜蓿芽、酸黃瓜加少許醬汁成可頌三明治

廚師叮嚀:

1.巴西里可以用來去除洋蔥在口中造成的難聞氣味

2.口味重的人可以添加適量的鹽、黑胡椒或白胡椒來增加味道

美麗小語：

也可用小餅乾來搭配，變化出不同的風味小點，可頌三明治可當中餐，讓上班族減少外食機率，小吐司可當下午茶的餐點，只要搭配一杯果汁、紅茶或咖啡就是很好的享受。

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