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主　　題：
電鍋出好菜

來　　賓：
吳秉承

播出日期：
2008-12-11 (四)


做法：
電鍋出好菜 偷工-土窯雞
1. 取一深炒鍋，少油爆香蒜頭、蔥段，備用。
2. 小土雞屁股挖去油部，以小刀在雞身中略戳數刀，再以醬油塗抹雞身，放置5分鐘，裝入做法1、滷包、當歸、人蔘鬚、紅棗及冰糖，以雞腳封住雞屁股，裝到鋁箔袋中，淋入米酒，再將袋口折起，以訂書機封口，放入電鍋燉60分鐘即可。
儉料-紅棗燒地瓜
1. 地瓜去皮切小條備用；紅棗切丁備用。
2. 熱一炒鍋，下地瓜略煎至表面微焦後，下紅棗炒香，加水淹過地瓜，下冰糖調味，加蓋燜至收汁，起鍋淋醬油即可起鍋。

 


 


 


 


 


 


引用 http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php


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