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料理美食王1月31日的食譜



何京寶-富貴元寶
材料：
熟豬肚半個 熟鴨胗3個 青椒1個 山藥300克 紅辣椒1條 大蒜2粒 太白粉少許
調味料：
醬油半大匙 蠔油半大匙 XO醬2大匙 糖半小匙
做法：
1. 熟鴨胗切片，熟豬肚切片備用
2. 起一鍋，先爆香蒜片，再加入XO醬、青椒和紅辣椒炒香後，加入熟豬肚、熟鴨胗、少許水、蠔油、醬油、糖和山藥片拌炒5分鐘
3. 然後加入太白粉水勾芡，起鍋前再淋入少許油略微翻拌即可完成
廚師叮嚀：
* 食材前處理：山藥切片，青椒切片，紅辣椒切片


 


 


 


 


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