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林秋香老師-柿餅蓮藕
材料：
柿餅2塊、蓮藕200公克、小土雞1/2隻、薑1塊、鹽1小匙、酒1大匙、油1大匙


做法：
1.蓮藕切塊、柿餅切小塊、薑切片備用
2.起鍋放入薑片、雞塊拌炒至變色，加入柿餅、淋入酒、蓮藕，加入鹽調味
3.倒入適量的水煮滾後轉小火，加蓋燜煮10~20分鐘即可


 


廚師叮嚀：
1.白色食材：百合、梨子、山藥可潤肺


養生小語：
柿餅潤肺化痰、止渴生津，蓮藕含有豐富的粗蛋白，可止咳改善氣喘，補充體力與淨化
內臟機能；肺喜滋潤，秋天氣候乾燥，所以肺臟容易受到傷害，必須多加照顧，不可吃
冰涼、辛辣刺激的食物。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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