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料理對決主題:漲聲響起! 39元讓你吃到飽! 老饕評審團: 費奇 張信宏 謝宜芳 |
來賓 |
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菜名
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蕃茄撥魚兒
![](http://www.ctitv.com.tw/new/34/sistersgogogo/images/0515-1.jpg) |
肉絲炒麵
![](http://www.ctitv.com.tw/new/34/sistersgogogo/images/0515-2.jpg) |
材料 作法
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材料:(共39元) 蕃茄3顆(25元)、蔥花少許(1元)、蛋1顆(5元)、中筋麵粉半包(8元) 調味料: 醬油、鹽巴
作法:
- 蕃茄燙過去皮切小塊。
- 麵粉加水調成糊狀備用。
起油鍋炒蔥花,下蕃茄,加入少許醬油,再加水以大火煮滾後轉小火,用筷子撥出麵糊入鍋,再轉大火煮至滾起,打個蛋花即可。 |
材料:(共39元) 熟白麵1斤 (8元)、肉絲2兩(15元)、高麗菜絲1杯 (4元)、青蒜1支(2元)、木耳絲 2朵 (8元)、紅蘿蔔絲1/4杯 (2元) 調味料: 麻辣沙茶醬 2大匙、胡椒粉1小匙、水1/2 杯、醬油2大匙、烏醋2大匙、鹽 1小匙
作法:
- 起油鍋,將青蒜與豬肉絲炒香,放入紅蘿蔔、木耳炒香,再入高麗菜等拌炒。
- 加入調味料和適量水,再加入麵以大火拌炒均勻後轉中火,蓋上鍋蓋燜煮至湯汁收乾。
起鍋前加入烏醋拌炒即可。 |
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