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灶腳一點訣 – 豆芽菜保存

豆芽菜保存1
市場買回家的豆芽菜，總是一大包，一餐煮不完就會變黃、出水，要如何保存呢?

 

 廚師郭主義

食材
新鮮豆芽菜1包、保鮮盒1個、水1碗

做法
1.取保鮮盒，放入豆芽菜，倒入淹過豆芽菜的水量，蓋上盒蓋，放入冷藏即可。

 

 

灶腳豆芽菜2

一點訣
這樣做，能讓豆芽菜保持充足的水份，不會變乾、變黃，自然能保持新鮮囉!

 

 

延伸食譜
炒豆芽菜、油香豆芽菜、洋蔥銀芽炒油條

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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