97/4/11(五)等再久也甘願！─團購美食PK賽【廖敏雲V.S湯士葦】
等再久也甘願！─團購美食PK賽
今天的特別企劃是「團購美食PK賽」，什麼是團購呢？顧名思義就是在同一團體內集合多數人一起購買大量商品，達到以量制價、互蒙其利的目的。換句話說，量多價錢通常都會有折扣，或是運費能夠消抵，可是平常一個人沒辦法買到這麼大的量，這時候召集同事、同學、網友一同訂購，就能獲得優惠。團購之所以流行，是因為它不但可以讓您省去採購的時間，更能增進同事間的情誼。除了可以分攤運費、一齊發掘各地好貨，一種同儕間的集體行為帶來的親密交流感，都是讓團購愈來愈流行的原因。據宅配通路業者統計，最受歡迎的團購商品以甜點拔得頭籌，滷味也是超級搶手的團購商品，今天節目中將為大家介紹團購中的兩項熱門商品的製作方式，想知道為什麼他們的點心就是這麼受歡迎呢？準備好筆記本，睜大眼睛好好學習吧！
咖芳工作室老闆─廖敏雲
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97/4/9(三)超人氣經典民俗茶點─牛舌餅【辜惠雪V.S連愛卿】
超人氣經典民俗茶點─牛舌餅
牛舌餅的起源，應該是一群鹿港做糕餅的師傅慢慢改良來的。鹿港一地，在清代、日據時期從事苦力工作的很多，因為鹿港是海港又是台灣大商港，需要很多工人搬運海貨；而且鹿港曾有鹽田，需要許多有力氣的人來挑鹽或扛鹽包。鹿港牛舌餅以前並不怎麼有名，身價和麵茶、豆花差不多，一些做苦力的人，肚子餓的時候，買兩塊牛舌餅充飢，幾乎沒有人買它送禮。直至民國68年，李登輝總統做省長的時候，五月五慶端陽，並辦了第一屆全國民俗才藝活動，把它列入「民俗茶點」，一夕間，名氣高漲，不僅報紙標題、廣告，電視台也特別報導，把牛舌餅打響了名號，那時候一天甚至可以銷售兩萬多塊牛舌餅！今天節目中將請到兩位老師來為大家示範不同口味的牛舌餅，讓您在家也能輕鬆做喔！
辜惠雪老師
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97/4/8(二)百元熱炒炒翻天！─炒空心菜【邱志義V.S翁茂安】
百元熱炒炒翻天！─炒空心菜
經濟不景氣，現在吃喝玩樂樣樣都要省，百元熱炒店成了最近十分熱門的餐廳，路上隨處可見百元熱炒店，這些店的共同特色是，食材要新鮮，上菜要快，菜色要夠普及，才能得到消費者的青睞。今天冰冰好料理開起百元熱炒店，要為您示範最簡單的熱炒料理，讓您在家就可以快速上菜，美味升級。今天要來敎大家炒空心菜，空心菜台語叫蕹菜，因可在水中生長，又叫做水蕹菜。口感鮮嫩又清脆，具有潤腸通便、清熱涼血的作用。但是主婦們炒空心菜常常有變黑的疑慮，到底要怎麼炒才對，趕快請大師來示範吧！
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97/4/10(四)百元熱炒炒翻天！─炒蜆仔【邱志義V.S翁茂安】
百元熱炒炒翻天！─炒蜆仔
經濟不景氣，現在吃喝玩樂樣樣都要省，百元熱炒店成了最近十分熱門的餐廳，路上隨處可見百元熱炒店，這些店的共同特色是，食材要新鮮，上菜要快，菜色要夠普及，才能得到消費者的青睞。今天冰冰好料理開起百元熱炒店，要為您示範最簡單的熱炒料理，讓您在家就可以快速上菜，美味升級。今天要來敎大家炒蜆仔，有句話說「一兼二顧，摸蜆仔兼洗褲」摸到蜆仔，最簡單也最直接的料理法就是熱炒啦！炒蜆仔要怎麼做才能保持新鮮美味呢？請大師來示範吧！
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97/4/7(一)有求必應第2彈─料理秘訣大公開！【蔡萬利V.S張麗蓉】
有求必應第2彈─料理秘訣大公開！
今天的特別企劃是「有求必應」，因為觀眾是節目的主人，所以觀眾的要求與問題，節目都要好好的回應，經過上次的節目播出後，觀眾提問的反應相當熱烈，有很多在料理上的一些問題，希望老師可以提供一些料理上的秘訣，幫觀眾徹底解答。今天節目彙整4個問題，請到兩位專業烹飪老師分別回答不同的問題，大家千萬不要錯過囉！
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食全食美2008 4月16日 料理食材
【黃景龍】奶香里肌
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食全食美2008 4月16日 料理食材
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料理美食王2007年2月07日的食譜
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料理美食王2007年2月08日的食譜
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煎餅類 (2)
