歲月

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今天的特別企劃是「台灣好夫妻！每個大廚背後都有一個會做菜的女人」。許多從事廚師工作的都是男性大廚，但一般在家做飯的都是媽媽們，那麼大家是不是很好奇那他們下了班回家後，究竟是廚藝精湛的他們來下廚，還是太太們來下廚呢？今天我們就邀請了兩位男大廚帶著他們的太太來到現場，可別以為廚師們家的女人都等著吃好料就好了，今天她們就要來證明每個大廚背後都有一個會做菜的女人，究竟她們都怎麼來抓住這些成天與美食為伍的大廚老公的胃！而料理一把罩的廚師老公又都為老婆們準備什麼特別充滿愛的料理呢！

 

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示範師傅：詹姆士

所需材料：
白帶魚1條、白蘿蔔片1/3根、馬鈴薯1顆、高麗菜葉3片、蒜末3顆、韓國辣椒醬1小碗、韓國椒粉1小碗、香油1大匙、雞湯1碗(約400cc)、豆芽菜30g、醬油1大匙、糖1小匙

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酥中帶軟旗魚夾心【詹姆士】

食材：

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螞蟻上樹吃魚【阿基師】

食材：

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阿基師教你做─紅燒小卷

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辣味紅蟳手工麵【詹姆士】

食材：

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砂煲紅蟳麻油米糕【阿基師】

食材：

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示範師傅：郭主義

所需材料：
鯧魚(約巴掌大小)3尾、蒜頭片80g

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郭主義‧五分鐘出好菜─乾燒草魚粒

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示範師傅：詹姆士

所需材料：
聖女番茄5顆、透抽5尾、九層塔葉3支、番茄醬1小匙、洋蔥1/4、青椒1/3支、蛋1顆、白酒適量、黑胡椒1小匙、鹽巴、水少許

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郭主義‧炒菜愛注意─木屑鰻魚

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阿基師─醋溜魚片

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所需材料：
鮮鱸魚1尾(600g)、蒜末150g、蔥花30g、五花肉

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示範師傅：郭主義

所需材料：
乾魷魚1尾、蔥花80g、辣椒末50g、蒜末30g、青椒50g

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