close

材料：


吳郭魚1條/辣椒1/4條切斜片/蔥段3支/大蒜4至5粒(拍扁切粗粒)/九層塔1兩/
熱豬油2匙自備/米酒頭1/2瓶(要買半酒頭)/醬油1茶匙/甘味豆鼓1匙/破布子1至2匙/糖1茶匙/白胡椒少許


 


酒香醬煮魚作法：


1.吳郭魚劃刀。
2.鍋中入豬油爆香辣椒、蔥段(用一半)、大蒜炒香。
3.將吳郭魚與米酒頭放入鍋中，將酒精燒去後放入所有調味料上蓋煮2分鐘。
4.將吳郭魚翻面後上蓋再燜煮約4至5分鐘後放入蔥段及九層塔拌勻收汁。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.supertv.com.tw/event/stv_foodarena/food20100719.html


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()