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所需材料：
芹菜250g、花枝3隻、薑絲20g、辣椒絲10g
醃料：
米酒2大匙、胡椒粉少許、糖1/2大匙、蠔油2大匙、香油1大匙
做法：
1.花枝去薄膜、嘴部，將剩下的肉身表面劃刀，切薄片，觸角切小塊，與醃料拌勻，裝進塑膠袋冷凍備用。
“冷藏2天，冷凍1星期”
2.芹菜洗淨後，拍裂切段備用。
3.取炒鍋入油，下薑絲、辣椒絲爆香，，倒入作法1炒至半熟後，加入芹菜段炒熟即可起鍋。
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