所需材料：
炸意麵1包、叉燒肉100g、蒜末5g、蔥段5g、鮮香菇2朵、紅蘿蔔片5g、烏醋1大匙、蓮藕粉1大匙、香油1大匙、高湯1碗
調味料：
米酒1大匙、蠔油2大匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙
做法：
1.鮮香菇一開四、叉燒肉切片備用。
2.取炒鍋，下叉燒肉炒香，再下蒜末、蔥段、紅蘿蔔片、蠔油炒香，放入內鍋備用。
3.再下蓮藕粉拌勻，下高湯、剩餘調味料放入內鍋後，入電鍋，加蒸架再放上炸意麵，煮1杯水。
4.起鍋，將炸意麵盛盤，淋上醬汁、烏醋、香油即可。
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