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駱進漢師傅-南瓜燉牛肉
材料：
南瓜300公克、牛肉塊200公克、馬鈴薯100公克、杏鮑菇2支
蒜頭10個、蒜苗1支、餐包適量、生菜葉適量、沙拉醬適量
調味料：
雞粉1小匙、鹽1/2小匙、胡椒粉1/2小匙
做法：
1.生菜葉切細絲泡水備用
2.南瓜切塊、馬鈴薯、杏鮑菇切塊、蒜頭切除蒂頭、餐包切半
3.乾鍋放入杏鮑菇煎至邊角微焦，加入牛肉拌炒，加入蒜頭、馬鈴薯塊、南瓜塊翻炒
4.倒入淹過食材的水量，燜煮10分鐘備用
5.乾鍋放入餐包煎烤酥脆後盛盤，放上瀝乾生菜絲
6.南瓜鍋內放入蒜苗段，加入鹽、雞粉、胡椒粉調味後盛盤
7.餐包上放入南瓜牛肉、生菜絲，淋入沙拉醬即可
廚師叮嚀：
1.南瓜去皮可以縮減料理燉煮時間
http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/33874712/track
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