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所需材料：
白米1杯、水8杯、菱角100g、肋排5支、芹菜末10g、筍丁30g、薑末5g
調味料：
米酒1大匙、鹽2茶匙、胡椒粉1小匙
做法：
1.白米洗淨，倒入內鍋；肋排取肉切塊狀、骨頭切10公分大小。
2.再將筍丁、薑末、菱角、調味料、水放入內鍋備用。
3.取肋排入水鍋汆燙，撈起放入內鍋，入電鍋煮2杯水。
4.起鍋加入芹菜即可。
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