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乾烹皇帝豆
材料:
皇帝豆200g、蔥花、蒜末
調味料：
麵粉1碗、蛋1顆、水半碗、沙拉油少許、魚露、胡椒粉
製作方法:
1.取一平底鍋加油，爆香蒜末，下皇帝豆炒勻，加入魚露、水煮熟即可。
2.取一水晶碗，加入麵粉、蛋、水、沙拉油、蔥花拌勻成為麵糊後，將皇帝豆裹麵糊備用。
3.熱一油鍋至155度，下皇帝豆炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，灑上胡椒粉即可。
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- Apr 13 Mon 2009 10:01
蔬菜 皇帝豆 - 59元出好菜~乾烹皇帝豆
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