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豇豆炒肉末
材料:
酸豇豆200g、絞肉70g、乾辣椒、花椒粒、蔥花、薑末、蒜末3粒
調味料:
高湯1大匙、糖1/2茶匙、醬油1大匙、香油少許
製作方法:
1.酸豇豆切0.3公分丁狀,漂洗冷水,撈出瀝乾備用。
2.取一深炒鍋,下絞肉炒至焦香,下薑末、花椒粒、乾辣椒,蒜末、作法1炒香,下高湯、醬油、炒至乾香,下蔥花、滴入香油即可。
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豇豆炒肉末
材料:
酸豇豆200g、絞肉70g、乾辣椒、花椒粒、蔥花、薑末、蒜末3粒
調味料:
高湯1大匙、糖1/2茶匙、醬油1大匙、香油少許
製作方法:
1.酸豇豆切0.3公分丁狀,漂洗冷水,撈出瀝乾備用。
2.取一深炒鍋,下絞肉炒至焦香,下薑末、花椒粒、乾辣椒,蒜末、作法1炒香,下高湯、醬油、炒至乾香,下蔥花、滴入香油即可。