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‧五十九元出好菜‧














蝦仁100g、韭菜花半把、香菇、蔥段、薑末、蒜末
醃料：
雞蛋、玉米粉
調味料：
鹽、糖、香油、太白粉



製作方法:


1.香菇切丁，韭菜花切段，備用。

2.蝦仁以紙巾吸乾水分，備用。

3.取一水晶碗，加入蛋白、玉米粉、糖、胡椒粉打勻，下作法2拌勻，備用。

4.取一 深炒鍋，下作法3炒至半熟，盛出備用。

5.同鍋爆香蔥段、薑末、蒜末，再下做法1韭菜尾、香菇，加少許水煮滾，下鹽、糖調味，再下作法4、胡椒粉、韭菜花、蛋黃液即可。


 


 


 


 


 


 


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