白蘑菇10朵、棒棒腿肉5支、
洋蔥半粒、紅蘿蔔100g、
西洋芹100g、紅蔥頭5粒、
月桂葉3葉、迷迭香1支
調味料：
橄欖油適量、紅酒300cc、
鹽適量、黑胡椒適量



 


製作方法:


1.洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹切丁備用。白蘑菇切塊、紅蔥頭去皮備用。

2.雞腿肉切塊後，灑上鹽、胡椒粉略醃備用。

3.取一平底鍋加入適量橄欖油，放入做法2煎至上色後，再放入紅蔥頭、洋蔥翻炒，再放入白蘑菇塊、紅蘿蔔丁、西洋芹丁、月桂葉、迷迭香並加入紅酒、水、鹽煮滾後，再煮約四分鐘至酒精揮發即可盛盤。

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