包心白菜半粒、
紅蘿蔔一小塊、
豌豆夾適量、山藥一小段、
麵筋數個、嫩豆腐1/2個、
木耳適量、蘑菇數個、
乾金針適量、薑末1匙
調味料：
香油2大匙、豆腐乳1小塊、
香菇粉1小匙、太白粉水適量



製作方法:


1.白菜洗淨切小塊，紅蘿蔔去皮切片，嫩豆腐切小片，薑切末，乾金針泡發，豌豆夾洗淨去絲，麵筋洗淨泡水備用。

2.蘑菇、木耳洗淨切片，山藥去皮切片備用。

3.熱一 炒鍋下香油爆香薑末，下紅蘿蔔略炒後加入豆腐乳、山藥、金針及泡金針的水、麵筋、白菜、木耳、蘑菇煮熟。

4.待做法3煮熟後加入豌豆及豆腐略煮，以少許香菇粉調味。

5.起鍋前已少許太白粉水勾芡。

6.空燒砂鍋，將做法5倒入，在淋上少許香油即可


 

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