【來賓】：李梅仙

【菜名】：咖啡梅排骨

【材料】：小排骨1斤半、咖啡梅10粒、蔥1支、薑1塊、梅汁1大匙、糖1大匙、醬油1小匙、即溶咖啡粉1小匙、白醋1小匙

【做法】：

1咖啡加入熱水溶化後，加入醬油、排骨醃漬入味。

2蔥切段、薑切片、咖啡梅去籽取肉，咖啡籽加水煮成「梅汁」。

3排骨入油鍋以中油溫炸至熟後撈起。

4把醬油、糖、梅汁調成「醬汁」。

5乾鍋中放入排骨、白醋炒香後，再加入梅肉、蔥、薑、醬汁與排骨炒勻即完成『咖啡梅排骨』。
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