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林秋香老師-蓮藕八寶粥
材料：
熟蓮藕1節、桂圓肉1兩、紅糖200公克、白木耳半兩(先燙過)、去籽紅棗15粒、糯米1杯、蓮子1杯、熟薏仁1杯、熟紅豆1杯
作法：
1.桂圓用熱水泡開、紅棗放入水中泡開、蓮藕切丁、白木耳撕成小朵備用
2.起鍋，放入紅糖、少許水，小火煮化成為糖蜜備用
3.起一鍋滾水，放入圓糯米、紅棗燜煮約10分鐘
4.再放入熟薏仁、蓮藕丁、白木耳、熟紅豆、蓮子、桂圓肉續煮5分鐘後盛碗，食用時依照個人喜好加入糖蜜拌勻即可
廚師叮嚀：
※煮甜湯食要用圓糯米，並且要用冷水浸泡30分鐘以上
※蓮藕要選用長的那一節，這樣吃起來的口感比較綿密
※若是用電鍋來煮蓮藕、薏仁、紅豆，外鍋要先以1杯半的水，煮到開關跳起來之後，略燜5分鐘，再加入1杯半的水續煮，至少反覆3次即可
養生小語：
秋季適合吃粥來滋養腸胃，也應挑對身體有清潤補益的食材，如蓮藕、白木耳、蓮子等來食用
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