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林秋香老師-秋葵山藥濃湯
材料：
活蝦6兩、秋葵4兩、蒜末1/2大匙、洋蔥碎60公克、西芹碎60公克、奶油30公克、鮮奶油300cc、雞高湯 4杯、馬鈴薯6兩、山藥6兩
調味料：
胡椒鹽適量
作法：
1.秋葵切大段、馬鈴薯切大塊、山藥切小丁、洋蔥切末備用
2.蝦子放入滾水中煮熟後撈出，放入冷水中漂涼，再剝去外殼備用
3.取一調理機，放入秋葵、馬鈴薯、水攪打成泥狀，再放入部分山藥丁、西洋芹丁打成泥狀備用
4.起鍋，放入洋蔥末、蒜末、奶油炒香，再加入蔬菜泥、高湯煮滾，起鍋前加入鮮奶油、胡椒鹽拌勻，盛入碗中，加入山藥丁、蝦仁即可
廚師叮嚀：
※煮濃湯的時候，高湯要邊攪邊加，一方面調整濃度，一方面才不容易黏鍋
養生小語：
秋季是滋潤肺臟與養胃的季節，這道濃湯利用山藥與馬鈴薯取代麵糊，熱量較低，養生效果更好
http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/114868904
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