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【薑汁軟絲】曾秀保
材料：軟絲2條、香菜40克。


調味料：
嫩薑2塊、大顆蒜頭8粒、醬油膏1/2碗、番茄醬1/3碗、糖3匙、白醋3-4匙、芥末適量。


做法：
1軟絲切花刀，用滾水燙煮至水微滾才撈起，泡入冰水冷卻，擺入盤中放上香菜段。


2將嫩薑、大蒜磨成泥，放入碗中，加入所有調味料拌勻，擠上適量的芥末，搭配軟絲一起吃~


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/01.aspx?code=20100127164353

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