歲月

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阿基師教你做「香菇瓜仔雞湯」

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所需材料：
蜆150g、蛋豆腐1盒、味噌2大匙、納豆2盒、海苔醬1大匙、蔥花1大匙、薑泥1/2匙、蛋黃2顆

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示範廚師：詹姆士

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所需材料：
豬血1塊、豬血糕1塊、新鮮紅蔥頭50g、薑末10g、韭菜150g、酸菜心100g、油蔥1大匙、雞高湯1大碗

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所需材料：

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所需材料：
半土雞腿2支、乾香菇15朵、紅棗12粒、薑片10g

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所需材料：
小排骨300g、白蘿蔔600g、蔥段50g、芹菜末50g、雞高湯500cc、薑片2g、 冬菜1大匙

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示範師傅：詹姆士

所需材料：
玉米1根、柴魚湯200cc、無糖豆漿200cc、味噌0.5大匙

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阿基師教你做─鮮肉餛飩湯

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所需材料：
板豆腐1/2塊、鴨血1/2塊、紅蘿蔔絲50g、金針菇50g、雞蛋1顆、里肌肉絲75g、蔥花75g、雞高湯1大碗

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所需材料：
冬瓜300g、蛤蜊200g、薑絲35g、米酒4大匙

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示範師傅：郭主義

所需材料：
吳郭魚1尾、白蘿蔔1/2條、薑1塊、蔥1支、花椒粒20粒、豬油1.5大匙

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