close



程安琪 老師-八寶豆腐羹


材料：


蝦仁100公克、雞肉100公克、洋菇5-6粒、香菇3朵、小豌豆1/3杯、松子1大匙、蔥1支、嫩豆腐1塊、火腿2大匙、雞高湯6杯


 


調味料：


紹興酒1大匙、鹽適量、太白粉適量、麻油少許


 


做法：


1.香菇切丁、洋菇切丁、蝦仁切小粒，加入太白粉抓拌醃漬


2.雞肉切丁，加入少許水、太白粉、少許鹽抓拌醃漬


3.熟火腿切末、蔥切蔥花、豆腐切丁


4.起鍋放入蔥花拌炒，淋入紹興酒、高湯燒煮，放入洋菇、香菇煮滾，放入雞胸肉


5.加入蝦仁、豌豆、豆腐丁、火腿末混合


6.倒入太白粉水勾芡熄火，撒入松子，香油拌勻後即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/42628841/track


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()