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材料：排骨200g、洋蔥1個、紅蘿蔔丁半條、白蘿蔔一條約500g、大蒜末少許、


        蔥花少許


煮汁：醬油100cc、味醂100cc、清酒100cc、鹽少許、水100cc


 


作法：


1. 起油鍋，放入排骨油煎，至兩面焦黃後，再放入洋蔥炒香。


 


2.將蒜末放入鍋爆香，加入2大匙醬油，將炒香食材倒入滾水鍋，加入紅、白蘿蔔


   和水，水蓋過食材即可。


 


3.同鍋加入清酒、味醂2大匙、鹽調味，轉小火燜煮1小時，灑上蔥花即可完成。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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