所需材料：
牛腱300g、白蘿蔔丁200g、紅蘿蔔丁200g、小番茄、蒜末10g、芹菜末10g、香菜5g、烏醋1大匙、蓮藕粉2大匙、雞高湯1大碗、滷牛筋300g
調味料：
米酒2大匙、蠔油3大匙、醬油1大匙、胡椒粉1小匙
做法：
1.牛腱切丁、小番茄切對半、滷牛筋切丁備用。
2.取深炒鍋加1大匙的沙拉油，下蒜末爆香，再下牛腱丁炒勻，倒入內鍋。再將米酒倒入鍋中拌勻後，倒入內鍋備用。
3.將紅白蘿蔔、小番茄丁、芹菜末放入內鍋，加入蓮藕粉拌勻，再下剩餘調味料、滷牛筋、雞高湯，入電鍋煮3杯水。
4.起鍋盛盤，放上烏醋、香菜即可。
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