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所需材料：
鹹魚骨1尾、帶皮五花肉300g、薑條10g、白蘿蔔100g、紅蘿蔔100g、蒜苗白2條、辣椒片1條、香菜5g
調味料：
香油1大匙、米酒2大匙、糖1茶匙、醬油1茶匙
做法：
1.鹹魚骨切塊、魚頭對剖、五花肉切塊、紅白蘿蔔切塊、蒜苗白切斜片備用。
2.取一炒鍋加香油，下五花肉煎至單面金黃，翻面再下薑條一起炒至金黃，撥至一邊後再下鹹魚骨炒香，撈起入內鍋。
3.再將白蘿蔔、紅蘿蔔、蒜苗白段、辣椒片、醬油、米酒、糖拌勻，入電鍋煮3杯水。
4.起鍋，盛盤~放上香菜即可。
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