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【酥炸牛蒡】邱志義


材料：牛蒡2支、麵粉10兩、蛋7顆、黑白芝麻各少許。
調味料：糖8兩。


做法：
1.牛蒡去皮，用刨刀削成一片片後泡水備用。
2.將所有材料和調味料拌勻成麵糊。
3.牛蒡片瀝乾水份，均勻沾裹上麵糊，用150度小火炸至快金黃色即可撈起，冷卻脆酥更加美味喔~


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20091201115115


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