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林秋香老師-玉帶蘆筍蛤蜊餐
材料：
鮮干貝8粒、白蘆筍200公克、綠蘆筍200公克、奶油30公克、雞高湯100cc、麵粉少許、蛤蜊300公克、鹽少許、胡椒粉少許、米酒少許
做法：
1.將雙色蘆筍切成段狀備用
2.起鍋煮滾水，放入蘆筍皮煮20分鐘，撈出蘆筍皮，放入蘆筍段、蛤蜊煮開備用
3.容器中放入干貝，加入鹽、胡椒粉、米酒拌勻，沾取麵粉靜置返潮備用
4.用奶油起鍋，放入干貝煎至兩面焦黃盛出
5.原鍋放入奶油、雙色蘆筍、干貝、倒入高湯燜煮至熟
6.取出干貝、綠蘆筍盛盤，一分鐘後再盛出白蘆筍，並淋上湯汁即可
養生小語：
蘆筍具有清熱涼血的作用，對發炎與癌症有抑制作用；蘆筍與干貝也含有
硒的成份，再加上涼性的蛤蜊與蘆筍配合食療，可達到清熱涼血改善身體
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