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番茄炒蛋，人人都吃過，但是今天的蕃茄炒蛋，你一定沒吃過！
適合老人家的口味，大家千萬別錯過！


所需材料：
牛蕃茄1顆、蛋白5顆、牛奶5大匙、太白粉水3大匙、沙拉油100cc、雞高湯100cc


調味料：
鹽巴少許


作法：
1.牛番茄切小丁，備用。
2.取一水晶碗，下蛋白、太白粉水、牛奶拌均勻後，再加鹽打勻，備用。
3.取深炒鍋，下油加熱至三成熱，再倒入作法2靜置至膨脹後，再以鍋鏟推散成片狀並且
熟成後，倒出濾油，備用。
4.同鍋加少許油，下作法1炒至略糊後，加高湯炒勻，再下作法3翻炒均勻即可。


 


 


標準量匙.最大的量匙是15cc


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.iset.com.tw/delicious/2009/08/21/%e7%82%92%e8%8f%9c%e6%84%9b%e6%b3%a8%e6%84%8f-%e5%b9%bc%e5%92%aa%e5%92%aa%e8%95%83%e8%8c%84%e8%9b%8b/


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