主　　題：
炒菜愛注意 棒棒茄泥

來　　賓：
郭主義

播出日期：
2009-03-18 (三)

做法：
炒菜愛注意 棒棒茄泥
1. 茄子去皮切粒、金針菇切末、瘦肉切小粒、開陽洗淨切末、麵粉加水調成麵糊備用。
2. 取一蒸鍋，將茄子放入蒸至軟，取出備用。
3. 取一平底鍋，加入1大匙沙拉油，下肉粒炒出香味，再下開陽、金針菇炒勻後，下做法2炒勻、加入雞粉、鹽、米酒調味炒入味。
4. 起鍋，加入蔥花和香油，即可盛盤。
5. 茄子皮裹麵糊，入油鍋油炸至金黃，撈起瀝乾油即可。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


引用http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php?pageNum_rsFoodList=2&totalRows_rsFoodList=921

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