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主　　題：
電鍋出好菜 酒香鰻魚

來　　賓：
吳秉承

播出日期：
2009-03-20 (五)

做法：
電鍋出好菜 酒香鰻魚花卷
1. 老薑切薄片，備用。
2. 鰻魚放入水晶碗，加入白醋、麵粉抓一抓，再沖洗乾淨。
3. 將做法2內側切花刀，再切段，備用。
4. 取一鍋滾水，下作法3汆燙至魚片捲起，撈出備用。
5. 取一平底鍋，下麻油熱鍋，爆香作法1，加入米酒、水、枸杞煮滾，再下作法4、鹽、川七煮約2分鐘即可。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


引用http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php?pageNum_rsFoodList=2&totalRows_rsFoodList=921

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