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主　　題：
莧菜鴨血羹

來　　賓：
李德全

播出日期：
2009-03-20 (五)

做法：
莧菜鴨血羹
1. 紅莧菜洗淨切小段，鴨血切丁，備用。
2. 取一鍋滾水，下作法1鴨血汆燙後，撈出瀝乾備用。
3. 取一深炒鍋，下少許油熱鍋，下蒜片爆香後，下吻仔魚略炒，加入作法1莧菜、高湯、作法2加蓋煮至莧菜軟爛後，加入鹽、糖，再下太白粉水勾芡，淋入香油即可。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


引用http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php?pageNum_rsFoodList=2&totalRows_rsFoodList=921

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