主　　題：
蔥心炒蜆肉

來　　賓：
李德全

播出日期：
2009-03-13 (五)

做法：
蔥心炒蜆肉
1. 蔥心洗淨切珠，備用。
2. 取一蒸鍋，將蜆仔裝入蒸碗中，入蒸鍋蒸20分鐘，撈出，去殼取肉，備用；湯汁留下盛碗即為蜆精。
3. 取一深炒鍋，熱鍋下少許油爆香蒜末、薑末、辣椒末，再下作法2蜆肉、作法1、米酒、鹽炒勻即可。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


引用http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php?pageNum_rsFoodList=2&totalRows_rsFoodList=921

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