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主　　題：
炒菜愛注意

來　　賓：
郭主義

播出日期：
2009-03-09 (一)

做法：
炒菜愛注意 泰式涼拌海鮮
1. 香菜切小段、芹菜切末、蝦仁剖背備用。
2. 洋蔥切絲，用水沖洗乾淨後，泡入冰水備用。
3. 聖女小蕃茄對切、花枝切花刀備用。
4. 熱一鍋滾水，依序下蝦仁、花枝燙熟，撈起泡冰水備用。
5. 取一搗缽，加入辣椒、蒜頭擣碎，盛出再切碎備用。
6. 取一水晶碗，加入糖、檸檬汁、魚露、做法5拌勻成為醬汁備用。
7. 取另一水晶碗，加入蕃茄、花枝、蝦仁、洋蔥絲、芹菜段、醬汁拌勻後，加入香菜、九層塔略拌即可盛盤。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


引用http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php?pageNum_rsFoodList=2&totalRows_rsFoodList=921


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