2008-07-02 (二)郭主義


炒菜愛注意 生爆鹽煎肉
1. 五花肉切片，備用。
2. 青椒剖半，去掉白色纖維，切斜刀成片，備用。
3. 取一炒鍋，下做法1大火乾炒至出油，下蒜片、辣椒爆香後，再下豆豉炒香，再下辣豆瓣醬炒香後關火，加入糖、米酒、醬油、雞粉炒，下青椒拌炒，並加入少許水炒至湯汁收乾，下蒜苗翻炒至入味，最後淋上香油即可。


 


 


 


 


引用:美食鳳味

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