溫國智師傅-金銀松阪枸杞葉


材料：


松阪肉150公克、枸杞葉200公克、皮蛋1顆、熟鹹蛋1顆、枸杞10公克、蒜末1大匙


 


調味料：


鹽1大匙、雞粉1大匙、酒1大匙、胡椒粉適量、太白粉少許、水2碗、沙拉油少許、香油少許


 


做法：


1.鹹蛋切小丁、皮蛋切小丁、松阪肉切薄片


2.枹杞葉加入少許沙拉油、鹽川燙後撈出瀝乾盛入碗中


3.松阪肉放入滾水鍋中燙泡變色後撈出瀝乾


4.起鍋爆香蒜末，加入鹹蛋丁、水、皮蛋丁、松阪肉，加入鹽、雞粉、酒、胡椒粉調味


5.放入枸杞拌勻煮滾，倒入太白粉水，起鍋加入香油即可盛出放在枸杞葉上


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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