2008/06/30 現代心素派 -- 什錦鮮蔬 & 幸福蔬炒


◎料理名稱：什錦鮮蔬

材　料：山藥、芹菜、高麗菜、鴻禧菇、紅蘿蔔、嫩薑

調味料：鹽、香菇精

作　法：
1. 山藥去皮切塊；紅蘿蔔切片；芹菜切段；高麗菜切小片，嫩薑切塊。
2. 起油鍋，嫩薑炒香，再依序加入紅蘿蔔、鴻禧菇、高麗菜，再加少許水和山藥炒熟，最後再加上適量的調味料調味即可。


 


 


 





◎料理名稱：幸福蔬炒

材　料：百合、蘆筍、生香菇、紅蘿蔔、嫩薑

調味料：鹽、香菇精

作　法：
1. 蘆筍切段、百合剝開洗淨、嫩薑、紅蘿蔔切細條狀；生香菇切絲。
2. 起油鍋，嫩薑炒香，再加入紅蘿蔔略炒，接著放入香菇、百合、蘆筍快炒至熟，最後加入適量的調味料調味即可。


 


 


 


 


 


出處:現代心素派


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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