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時序入秋，早晚天氣漸漸轉涼，這時候適合品嘗溫潤不燥的美味，茶書作者池宗憲就建議用溫和的紅茶來入菜，以煎烤、燴煮等方式，搭配根莖類食材，用實惠的價格，就能做出高雅又有特色的紅茶料理。報導╱劉育孜 攝影╱楊明龍


          芋頭十分鬆軟，吃來還有草莓紅茶的甜香。


 


草莓紅茶煮芋頭
材料：芋頭1/2條、砂糖2大匙
茶湯：草莓紅茶5克、100℃開水300c.c.
準備：紅茶以開水泡3分鐘後濾出茶湯備用。




草莓紅茶
略帶香甜氣味，適合用來煮甜點。




1煮料
芋頭去皮切片後，倒入茶湯煮軟。




 


2調味
續加入砂糖調味，煮到湯汁收乾即可。


 


 


 


 


 


 



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://tw.food.nextmedia.com/index.cfm?Fuseaction=NewsContent&NewsDate=20090913&Article_ID=31936648&ArtCatID=0&ArtPage=3&Class=FoodDIY&app_id=3

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