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林秋香老師-奶香活力海鮮
材料：
牡蠣200公克、鯖魚肉300公克、南瓜120公克、山藥120公克、牛奶200cc、高湯200cc、麵粉3大匙、鹽適量、胡椒粉適量、橄欖油2大匙、紅蔥末1/2大匙、蒜末1/2大匙、洋香菜2大匙、白酒2大匙
做法：
1.將牡蠣濾出水份，沾取麵粉靜置反潮備用
2.高湯內加入山藥、南瓜煮軟後盛出備用
3.起鍋放入牡蠣煎煮，在鯖魚肉面上撒鹽、胡椒粉、麵粉，皮朝下入鍋燜煮2分鐘
4.開蓋加白酒、紅蔥末、蒜末、高湯、牛奶燒煮至熟即可盛出
5.將牡蠣、鯖魚盛盤，加上南瓜、山藥塊，撒上巴西里作為裝飾即可
廚師叮嚀：
1.高湯若有鹹味可以不用加鹽，以減少身體負擔
養生小語：
鯖魚含OMEGA3的脂肪酸，可避免女性更年期障礙與預防男性攝護腺腫大；牡蠣含鋅可助於
治療生殖機能不足，減少膽固醇的囤積與對抗衰老；鋅要和維生素A、鈣、磷一起作用功效
最佳；而海鮮中含的硒，對更年期的男女都可改善一些煩惱的問題。
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