歲月

便條紙出好菜-雞汁蒸蛋

媽媽不在家，小朋友也可以自己做蒸蛋，
利用電鍋輕鬆安全，媽媽可以放心上班去囉！

所需材料：
雞高湯1.5米杯、雞蛋3粒、去骨雞腿半支、熟草蝦仁、蛤蠣4顆、年糕

調味料：
鹽1小匙、胡椒粉少許

<媽媽記得這樣做>
1.年糕切小段，備用。
2.去骨雞腿劃刀，取一鍋滾水，下雞腿即關火，泡5分鐘至熟，撈出切小丁。
再將雞腿丁、做法1、熟蝦仁放入保鮮盒，貼上便條紙(1號盒：煮熟的蒸蛋料)，備用。
3.蛤蠣用刀剝開，放入保鮮盒中，貼上便條紙(2號盒：剝好的蛤蠣)，備用。
4.取水晶碗，放入雞高湯、調味料、雞蛋一起打勻，以濾網過濾到個保鮮盒中，
貼上便條紙(3號盒：調味好的蛋汁)，備用。
5.電鍋外鍋先放八分滿米杯水(煮20分鐘)，架上蒸架，即可。

<便條紙內容是這樣>
l.(1號盒：煮熟的蒸蛋料)：將肉料均勻鋪在碗底。
2.(2號盒：剝好的蛤蠣)：將蛤蠣放在肉料上。
3.(3號盒：調味好的蛋汁)：將蛋汁慢慢倒入碗裏，先蓋小蓋子，再蓋電鍋蓋，切下去煮就ok囉！

<小朋友可以這樣做>
1.小朋友只要依照，便條紙一、二、三，就可以自己做「雞汁蒸蛋」囉!

http://blog.iset.com.tw/delicious/2009/07/10/%e4%be%bf%e6%a2%9d%e7%b4%99%e5%87%ba%e5%a5%bd%e8%8f%9c-%e9%9b%9e%e6%b1%81%e8%92%b8%e8%9b%8b/