炎夏當中，想吃到酥脆的椒麻雞，又怕口感太膩嗎?
電鍋男教你在家簡單做椒麻雞，絕對不油不膩又酥脆！


所需材料：
去骨雞腿2支、麵粉50g


醃料：
米酒2茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1小匙


醬汁料：
辣油1匙、花椒油1匙、香油1茶匙、檸檬汁50cc、蒜末30g、
香菜20g、蔥花20g、辣椒末1支、蘋果丁1顆、奇異果丁1粒


作法：
1.取水晶碗，下雞腿、醃料抓勻，放入蒸盤，
  入電鍋蒸15分鐘後，撒上麵粉抹勻雞皮面，備用。


2.取平底鍋，下少油熱鍋，下作法1雞皮面煎至酥香後，取出切片，盛盤，備用。


3.取水晶碗，下醬汁料、奇異果丁、蘋果丁拌勻，淋到作法2上即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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