林美慧－阿給


 


材料：


三角形大油豆腐5塊  冬粉2把  豬絞肉3兩  蝦米2大匙  魚漿2兩  香菜少許


 


調味料：


醬油1大匙  白胡椒粉1/4小匙  鰹魚粉1/2小匙  水3/4杯  香油少許  海山醬適量


 


做法：


1.起鍋放入絞肉炒熟，放入蝦米、冬粉、水，加醬油、白胡椒粉、鰹魚粉調味


 


2.起鍋前加入香油煮至湯汁收乾即可盛出，拌入香菜梗成為餡料備用


 


3.油豆腐從側面切一刀，用湯匙挖出豆腐渣成為中空的油豆腐備用


 


4.取適量餡料填入油豆腐中，用魚漿封口


 


5.放入煮開的蒸鍋中以中強火蒸10分鐘取出盛盤，淋上海山醬、放上香菜即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/25029175/track

arrow
arrow
    全站熱搜

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()