所需材料：
豆籤100g、絲瓜條50g、蚵仔100g、肉絲50g、白木耳泥1碗、高湯3大匙、烏醋2茶匙、香菜5g、油蔥酥5g、薑末5g、香油2茶匙


調味料：
米酒2茶匙、醬油2茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1小匙


做法：
1.熱一鍋滾水，下肉絲汆燙撈起，再下豆簽燙至半軟，撈起沖冷水，放入內鍋。
2.再將絲瓜、薑末、高湯、調味料、白木耳泥放入內鍋拌勻，入電鍋煮半杯水。
3.取一水晶碗，放入蚵仔後，加入熱水浸泡至電鍋跳起來，再將蚵仔放入內鍋拌勻。
4.將材料盛盤，將油蔥酥、香菜、烏醋、香油淋入即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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