料理美食王2009年06月22日的食譜



 


林秋香－薏仁海鮮鬆


 


材料：


熟薏仁1/2杯  干貝3兩  蝦仁4兩  小黃瓜1條  玉米粒1/2杯  香菇6朵  蔥1根  蒜末適量  胡椒粉適量  鹽適量  生菜葉適量  油2大匙  馬蹄6粒  酒少許


 


做法：


1.香菇切丁、馬蹄壓碎切丁、小黃瓜切丁、蔥切細末、干貝、蝦仁切成小丁備用


2.起鍋放入蔥末、油、蒜末、香菇丁炒香，加入蝦仁、干貝丁、酒、胡椒粉、鹽調味


3.加入薏仁、馬蹄丁、玉米粒炒至乾爽後熄火倒入黃瓜丁拌炒成蝦鬆備用


4.取生菜葉包入蝦鬆即可


 


廚師叮嚀：


1.爆香時如果鍋子過熱，先放入要爆香的辛香料略為降溫，再將油淋在辛香料上


 


美麗小語：


＊薏仁美白消水腫，小黃瓜改善肌膚暗沉，玉米利尿增強腎臟功能改善腳氣及水腫，馬蹄可清熱利尿。


＊此道料理可讓皮膚細嫩、身體不會浮腫，使身材和氣色都保持最佳狀態


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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