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主　　題：
炒菜愛注意 鹹豬肉

來　　賓：
郭主義

播出日期：
2009-02-04 (三)

做法：
炒菜愛注意 鹹豬肉
1. 五花肉橫剖切成2公分厚片備用。
2. 取一水晶碗，下作法1、薑末、蒜末、醃料拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃2天，取出對切備用。
3. 熱一油鍋至3分熱，下作法2泡約15分鐘，撈起。待油溫拉高至中油溫，再下五花肉炸至表面酥香，撈起瀝乾油，切片、擺在有蒜苗絲的成品盤上。
4. 取一水晶碗，加入醋、蒜末拌勻即為沾醬。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


引用http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php?pageNum_rsFoodList=1&totalRows_rsFoodList=891

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